รายละเอียดคอร์สเรียน

อุตสาหกรรมโรงแรมถูกเปลี่ยนจากการแข่งขันทางด้านห้องพักและอาหารมาเป็นการแข่งขันทางด้านบริการและสิ่งอื่นๆมากขึ้น การเปลี่ยนแปลงนี้ได้รับอิทธิพลมาจากความต้องการของลูกค้าที่มีมากขึ้น และแตกต่างกันออกไปในแต่ละกลุ่ม การแข่งขันในตลาดจากผู้ประกอบการรายใหม่ๆทั้งทางตรงและทางอ้อม รวมทั้งจำนวนผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย (stakeholders) ในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวยังมีอัตราเพิ่มขึ้นอีกด้วย 

เพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว การเพิ่มทักษะของทีมบริหารเพื่อสร้าง “value proposition” หรือ การสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ลูกค้า การมีจุดยืนที่อยู่เหนือคู่แข่ง หลักสูตรนี้จึงออกแบบมาเพื่อให้ผู้เรียนได้ฝึกฝนผ่านโรงแรมจำลองและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียภายในอุตสาหกรรมเดียวกันด้วย

“Hotel Sunrise” ถูกออกแบบมาเพื่อให้ผู้เรียนได้ทดลองใช้กลยุทธ์ในการวางแผน การต่อรองเพื่อผลประโยชน์ร่วมกันกับทีมผู้เล่นอื่นๆ และจัดการกับความผันผวนของ demand-supply ในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ผู้เรียนจะได้ทำงานร่วมกันเพื่อผลประโยชน์หรือกำไรของทีมในขณะที่ต้องบริหารความคาดหวังและผลประโยชน์ของผู้มาส่วนได้ส่วนเสียอีกด้วย